Ruraltins promove curso sobre processamento de frutos do Cerrado

Com os objetivos de incentivar a preservação do bioma e fomentar a geração de renda dos agricultores familiares, o Instituto de Desenvolvimento Rural do Tocantins (Ruraltins) promove três cursos sobre processamento de frutos do Cerrado.

A ação é parte do Projeto Cerrado-Jalapão e constitui uma alternativa ao uso do fogo, por meio da conservação das árvores nativas e do extrativismo. De acordo com a gerente de Meio Ambiente do Ruraltins, Dryelly Rodrigues, os cursos acontecerão em Rio da Conceição, Formoso do Araguaia e Mateiros, municípios integrantes do projeto. “Por meio do curso, pretende-se mostrar o aproveitamento de frutos do Cerrado, bem como, várias formas de utilizá-los como fonte de alimentação, a partir da elaboração de doces, compotas, geleias e outros tipos de preparo culinário”, disse a gerente.

Os cursos beneficiarão cerca de 60 produtoras que vão aprender a fazer bolos, sorvetes, geleias, licores e vários outros produtos utilizando frutos como: cajuí, jatobá, macaúba, mangaba e murici. “A oficina terá ainda uma parte voltada para as boas práticas de fabricação, abordando sobre higienização, manuseio, embalagem e conservação dos alimentos”, concluiu Dryelly Rodrigues.

Em Rio da Conceição, o curso tem inÍcio nesta terça-feira, 21, e segue até a sexta-feira, 24, no Centro de Referência de Assistência Social (Cras). Após este município, a capacitação seguirá para Formoso do Araguaia, de 27 de novembro a 2 de dezembro; na sequência será a vez de Mateiros.

Cerrado-Jalapão

O projeto Prevenção, Controle e Monitoramento de Queimadas Irregulares e Incêndios Florestais no Cerrado, conhecido como projeto Cerrado-Jalapão, é fruto da cooperação entre Brasil e Alemanha e visa aprimorar o Manejo Integrado do Fogo (MIF) no Cerrado, contribuindo para a conservação da biodiversidade, para a manutenção do Bioma como um sumidouro de carbono de relevância global e para a redução de emissões de gases de efeito estufa.

Fruto da cooperação entre o Ministério do Meio Ambiente do Brasil (MMA) e o Ministério Federal do Meio Ambiente, Proteção da Natureza, Construção e Segurança Nuclear da Alemanha (BMUB), por meio da Iniciativa Internacional de Proteção ao Clima (IKI), o projeto Cerrado-Jalapão tem como parceiros brasileiros o Instituto Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade (ICMBio), o Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis (Ibama), o Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (Inpe), a Secretaria de Estado do Meio Ambiente e Recursos Hídricos (Semarh), o Instituto Natureza do Tocantins (Naturatins), o Instituto de Desenvolvimento Rural do Tocantins (Ruraltins) e, como gestora financeira, a Caixa Econômica Federal.

O projeto conta ainda com o apoio da Cooperação Alemã para o Desenvolvimento Sustentável, por meio da Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH, e com a Cooperação Financeira Alemã, por meio do Banco Alemão para o Desenvolvimento (KfW).